饮料行业盈利如何？
饮料按形态可分为：固体饮料、罐头饮料、液体饮料及人造奶油等四
类。按原料性质分，饮料有：天然饮料（矿泉水、矿物质水、纯净水、白开水等），
植物饮料（含有新鲜水果或新鲜蔬菜的，如桔子汁、果汁、柠檬汁、蔬菜汁等），
工业饮料（含有人造添加剂的，如矿泉水、碳酸饮料、茶饮料、奶饮料、果冻等
等），高级饮料（如营养保健饮料等）。但现在的饮料大多只遵循一个标准《YY/T
0360-2010 饮料通则》。
根据《中国饮料工业行业发展状况分析》显示，我国目前有饮料企业约48.29万余家，企业数量呈逐年上升趋势，但全国排名前十位的饮料企业，合计市场占有率仅为12.5%。据统计我国饮料行业现有59家糖果、冷饮生产企业，5143家饮料生产企业通过QS认证，取得饮料生产许可证。
其中我国最大的饮料生产企业是康师傅（集团）公司，2010年集团销售饮料235.342万吨，实现营业收入533.93亿元，同比增长2%。2011年上半年实现营收331.38亿元，同比增长21.7%。
而另一家饮料生产巨头统一企业中国有限公司成立于1997年8月，并于2008年5月在台湾证券交易所挂牌上市。统一集团旗下有“统一”、“小肥羊”、“老娘土”、“贝蒂”、“加州红”、“天尊”、“天福茗茶”等多个品牌。
根据世界品牌实验室（WORLD BRAND LAB）2010年发布的 “2010中国500最具价值品牌”排行榜，统一以463.36亿元品牌价值，荣登饮品类榜首；《福布斯》2011年全球品牌榜，统一以113.3亿美元，在全球30家最具总价值品牌的榜首。
目前我国饮料行业中，除了大型集团企业品牌不断拓展市场占有率以外，还有一小部分知名饮料的品牌知名度也在不断扩展，但由于大部分企业都是独立开发经营，没有形成品牌的协同效应，企业规模较小，市场占有率低。
有专家指出：饮料行业集中度低，企业规模普遍较小，产品差异化和个性化不足，品牌集中度低，很难培育出全国性品牌。面对消费者越来越挑剔的嘴巴很难长久生存。