巴西黄豆和中国黄豆区别？
1、颗粒大小不同。我国大豆多呈扁圆形，而巴西大豆则多为椭圆形；从饱满程度来比较的话，我国大豆的颗粒明显要更饱满一些，而巴西大豆就显得很瘦长，好像被针尖扎过一样。这主要是因为两国种植的大豆品种不一样引起的，巴西主要是种植大豆杂交种“MOA3”，这个品种在大豆界算是矮胖型。
2、皮色不同。在我国大豆的表皮颜色一般可以分为两种，一种为褐皮大豆，一种为绿皮大豆。其中褐皮大豆比较多见，因为它的产量比较高，品质也相对较差一点；绿皮大豆是比较难得的优质大豆，主要分布在华北地区及东北地区。而巴西大豆基本上都是褐皮的，很少见到绿皮大豆。
3、营养价值有差异。很多人可能不知道，其实大豆根据品种的差别，它所含有的营养价值也是有所差异的。以蛋白质含量为例，我国普通的大豆蛋白质含量大约为38%，然而巴西大豆的蛋白质含量却能达到48%~50%。另外，由于巴西大豆是杂交品种，因此它是转基因大豆。不过目前还没发现有转基因食品危害人类的先例，大家不必对转基因大豆谈之色变。但值得注意的是，由于现在我国还没有批准进口巴西大豆，所以市面上卖的大豆几乎都是非转基因的。