如何做同行业的市调？
第一、选好区域。
一般来说我们做市调的时候，所选的区域是在我们准备开的店附近的五公里范围之内，再远就没意义了。对于餐饮人来说，如果开的是正餐店，那么主要选择区域就是以写字楼、小区和学校为主；如果开的是快餐或小吃店，那么选择的区域最好是在人流量大的街道旁。在这些区域附近，我们可以找到相关的竞争项目。
第二、选好项目。
我们做市调，主要是给自己找个参照物，通过别人的客源来判断自己做这行是否挣钱。所以，市调时所找的参照物必须与自己即将做的门店属于同一行当，属于餐饮行业也要找快餐找正餐，这样才能保证市调的准确性和针对性。
第三、观察要细致。
对那些同行的店铺进行观察时，我们要选择在早中晚等人流量比较大的时候去。而且，在观察时候要从如下几个方面着手：
1、统计人流量：这主要是计算单位时间内从这条街道上经过的人流量有多少，是大流量还是小流量，为今后自己做店选址做准备。一般来说，大流量意味着挣钱容易，而小流量意味着挣钱难，因为人流量少，自然潜在客源就少，自然就餐的也就少。
2、计算客流量：这主要是计算某一家店在单位时间内有多少人流进入了其门店。从门店的外面，一般不难计算，这就能大致知道其生意好坏，通过店里的摆设还能知道其座位周转率。一般来说，人流量越大，客流量也会越高，潜在的利润也越高，我们做自己店时，就能参照其利润值来装修和配置人员等。
3、分析门店类型：同行的门店类型有哪些，有什么样的优势，有什么样的问题。对于门店类型，我们可以通过其装修风格、装修档次以及是否设有包房等进行归类，比如分为大店、小而全的店及小店。其优势我们可以从其人流量和上座率看出，而其问题我们主要从其装修风格及服务水准等方面做出分析和思考，从而得出开店时该怎么做。
4、询问产品风格：主要通过门店的窗口和菜单来判断和询问其主打菜有哪些，价位是多少等。一般来说，风格越少，代表其市场干扰也越少，市场空白处也越容易找到，我们开店时就可以做这个空白处。
5、咨询促销方式：在与门店的服务生或其他人接触时，可以了解其是否有优惠活动，如果有的话活动又是怎样的，这些都能在我们开店时参考采用。
综上所述，想要做好一家餐厅，前期的准备工作是十分重要的，尤其是在竞争激烈的地方，通过多方对比，综合分析，才能知道如何去操作。