为什么美国商场用黑字？
楼上的解释很专业，我来个通俗的解释吧。 商场的招牌用什么颜色其实是有讲究的——当然这些讲究都是基于心理学和营销学上的，没有多么高的科学性。
很多新手开店都会犯这样的错误：觉得自己店的商品是“高毛利”商品，所以为了衬托自己的生意好、利润高，就在店的招牌上大打广告，什么红字体、粉标识，恨不得让路过的所有人都知道。 但事实上，这种打法是错的。 试想一下，当路过你店门口的人，看到你的招牌字体是红色的，那么他大脑中的第一反应就是“这家店铺在打折”，接着他会继续想“是不是所有东西都打折呢？还是只有一件两件有折扣？”接着他的脚步就会挪动，朝着有折扣的衣服走去……最后你会发现，本来打算进来买两瓶洗发水的客人，一抬眼看到了你店里打折的广告，结果买了三瓶洗发水加一瓶沐浴露；原本只是来逛的你，看别人都在热火朝天的购物，头脑一热也加入其中。
这就是红色标记带来的负面效应——它会让你店的客户在购买时超出原本的预算，购买更多的产品。 同理，如果题主开的不是超市而是服饰店或者小百货店的话，那么用黑色的字体显得过于暗沉，也会给顾客一种价格不便宜的暗示（虽然其实你可能正在做促销）。
一个最佳的招牌字体颜色应该是怎样的呢？ 就是像7-Eleven这样，用白色字标注门店名称。白色给人的感觉很干净，同时因为字号不够大，也不会造成过分的拥挤感。 更重要的是，用白字标注门店名字，不会引起顾客不必要的心理活动和消费行为的变化。