美国一英亩产多少大豆？
我种了七年大豆，去年开始种玉米，我的经验可能不够权威，但应该是有代表性的。 我的地在西弗吉尼亚，海拔400米，土壤是钙质土，相对贫瘠，我的地块离我家大概两公里左右的样子。下面都是我地里大豆的照片。 先说结论，按照我的经验，最好的年份一亩地产量大概是250到300蒲式耳（Pound），最差的是150到200蒲式耳。换算成公项的话最好是一千五百到两千公斤，最差的七百到一千公斤。 一蒲式耳大豆大约相当于十五公斤重。 这里先简单科普一下，大豆在美国是主要经济作物，有很多不同的品种和商业运营模式，但绝大多数的大豆都是靠机械来收获的。大豆从开花到成熟一般是四十天到一个小时左右。大豆开花的时候颜色由绿色变为淡黄色，这个时候就可以收割了。大豆的产量一般按每蒲式耳计算。有的高达几百浦式耳，有的却只有几十浦式耳。
影响大豆产量的因素很多，比如天气、土壤、病虫害、种植模式等等。同一块地，有的年份能产出八百多蒲式耳，有的年份却只能产出一百多蒲式耳，差别的原因主要是因为病虫害或者气候的影响。而不同地域之间因为光照、降雨量等自然条件存在差别，所以很难比较。 我从一九九九年就开始种大豆，最开始十几年一直种在西部，那里属于平原地带，水利条件和土壤条件都很好，过去十年一直是连续增产的，最高产量接近三百蒲式耳。
后来由于对气候变化的担忧以及土地成本的增加，我从二OO八年开始将部分大豆地块改种玉米并采用机械化收获方式。虽然这样导致大豆产量下降，但是成本也逐渐降低。 二O一二年和二O一三年连续两年干旱，是我的大豆产区有记录以来的唯一两年干旱。虽然我的地里都打了深水井，但仍然受到影响，产量大幅下降，两年加起来才产了一百多蒲式耳。
通过对比以前的收成和我这两年种的玉米收益，基本可以判断，在一平方公里土地上，最佳状况下能收获一千五百公斤大豆，最差情况也只能收获一千公斤。也就是说一亩地大概能收获两百到两百五十公斤大豆。 这个产量不高不低，和美国其它农作物相比处在中间水平，比玉米要高一些，但比棉花要低的多了。 大豆在美国是一种重要粮食，主要用来榨油，除了生吃以外还可以做豆腐、豆浆等。