做白洒曲的科技书有么？
有！而且很多！但是我觉得你应该再补充一下你的问题，比如你想用白酒酿造方法酿造甜型酒还是干型酒，想要酿造纯粮酒还是想添加其他原料以提高风味特性等。 首先，酿酒行业是有着严格的国家标准的，所以只要是正规产品，那么其指标都是符合国家酒类标准规定的。
以我国白酒主要产地成都地区为例，本地生产的优质浓香型白酒，甲类质量合格的出厂价格为每瓶30元（相当于500克/瓶），乙类合格为29.8元/瓶；而同时期生产的优质清香型白酒，出厂价为每吨17万元人民币左右。如果按相同质量计算，生产一种优质淡色朗姆酒或伏特加，在俄罗斯和拉丁美洲可分别获利2万元和2．4万元人民币，而在英国则可获得高达6万元的利润。不过这些出口酒类，因不加包材，运输及储存成本都相对较低。即使价格略低也能获利丰厚。 而若是采用同样原料、同样工艺的饮料制造厂家，如可乐、健力宝、果汁等，虽在包装上多花费了不少经费，但其利润率却远远比不上生产白酒和药酒的企业。这是因为这些企业大多采用了联产方式，不仅生产本品种饮料，还同时兼产其它饮料或香皂等日化用品，从而使单位产品的成本降低，销售收入增长的同时，利润自然也水涨船高。
当然，若是你有钱任性的话，也可以只买最顶级的酒器用来盛装你亲手酿制的美酒，毕竟最好的材料才能酿就最好的酒哦~~ 最后推荐下我自己写的酿酒书籍《如何酿造美味葡萄酒》，希望对你有所帮助哟~