干果行业什么时候回暖?
预计2016年下半年,干果市场行情会开始回暖。目前市场上干果销售情况不好,处于滞销阶段,销售价格在下降。现在干果行情不好主要是大家的普遍购买力,还有对干果的看法都有所改变,不再对干果是必需品看待。
干果行业的季节性很明显,干果价格在冬季达到顶峰,在春夏季节回落,虽然现在销售情况不好,但是干果的保鲜期长,可以储存到冬季销售,而且预计2017年春节较晚,干果从秋季开始就会提前上涨。
影响干果市场销量的主要因素是干果批发商的采购倾向与消费者的购买倾向。就批发商而言,他们对哪种干果的销售行情看好就采购哪种,会偏向于选择销售价格高、质量好的产品,而且,批发商手里有存货,会暂时观望市场行情而不大量采购,影响了干果收购商的销售。
就消费者而言,干果属于中高档消费品,人们的购买力影响大,而且随着人们生活水平的提高,对饮食结构越来越注意,对干果的营养价值有了一些看法,不象以前那样在休闲或招待客人时首先想到干果,认为一些干果营养价值并不比一般的水果高,甚至有的干果吃多了会上火,因此在购买时会有所倾向,对一些干果市场造成打击。