中国的食品有保障吗？
中国是一个以农业为基础的大国，食品业也是非常重要的一个行业。现在国家对于食品安全问题也越来越重视，也出台了很多的政策和法规来保障食品安全。 那目前从国内来看，在政策层面上已经建立了比较完善的法律法规体系，《食品安全法》的颁布实施，为规范市场秩序、保证食品安全提供了重要法律保障。
政府会定期对市场上销售的产品进行抽检，发现有害产品会严肃处理，同时责令企业召回不合格产品。但是，这些措施仅仅停留在事后监管上，并不能做到事前的有效防范。 从国际经验看，最有效的食品安全保障方式是事中事后监管与生产经营者主体责任相结合。今后需要继续强化生产经营者的主体责任意识。
除了要有完善的政策法规，还要有严格的管理制度，以及监管部门的监督才能确保食品安全。 比如，前不久江苏南通查获了一起生产销售假盐案，涉案假盐数量高达20余吨，涉案价值100余万元。据查，这些假冒伪劣食盐流向了安徽、湖北等9省（区），被不法分子用于加工食品或贩卖。目前，该案已移送司法机关追究刑事责任。
还有之前央视曝光湖南常德插旗菜业公司涉嫌使用腐败变质油脂加工食用油等违纪违规违法案件，当地监管部门及时立案查处，对企业法定代表人及相关责任人给予党纪政务处分，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员立案侦查并采取刑事强制措施。 这一系列案例都表明我国对于食品安全问题的监管力度在不断加强，违法违规成本也在不断提高。
当然，我们消费者更应该增强自我保护意识和本领，购买食品时仔细辨认生产日期和时间，不要购买过期食物；在家做饭也要注意食材的新鲜度和保质期，不吃隔夜饭菜等等。
贾凯优质答主改革开放40年来粮食产量大幅增长。1978年，我国粮食总产量为6174.16万吨，2017年我国粮食产量达到61791万吨。1978年我国主要畜禽类产量合计为2423万吨，2017年我国主要畜禽类产量合计达到11157.9万吨。1978年我国水产品产量为631万吨，2017年水产品产量达到6445.43万吨。主要经济作物产品当中，1978年油料产量为521.83万吨，2017年油料产量达到3732.9万吨。可见，在40年来的改革开放中，我国的主要食物供给能力大幅增加。
我国的食物保障水平也有大幅提升。按人均占有量来看，我国谷物、牲畜和水产品的食物保障程度提高比较快，而人均蔬菜的占有量提高了30%左右。2017年我国人均占有蔬菜524.4千克/人，比1978年的394.5千克/人提高的33.3%。猪肉人均占有量提高了182.5%，达到49.62千克/人。牛肉、羊肉、禽类和水产品的人均占有量分别提高了5倍、3倍、13倍和5倍。由此可见，我国的猪肉自给保障程度比较好，而其他肉类及水产品的自给保障度不高，这也就意味着牛肉和水产品的对外依存度会比较高。
我国谷物产量自给有余。2017年我国谷物产量达到59033.1万吨，谷物进口量占产量的不足3%。从1978年到2017年，我国食物总量自给率保持在96%以上，食物进口中占比排名靠前的是大豆、谷物、水产品、棉花和甘蔗，五者加总的进口量占了全部食物进口量的93.1%。在40年来的食物生产及贸易中，我国食物自给有余，谷物保持自给，进口的主要食品中大豆占比为48%。
