如何经营油脂企业？
1、原料采购环节 油脂企业的原料主要是大豆和棕榈仁，大豆的采购价格主要跟国际豆类期货行情及国内现货行情相关；棕榈油的采购价受国际原油行情影响较大。所以在制定原料采购策略时，需要关注这两个商品的期货走势。 在具体执行时，需参考下列指标： a)、豆油、棕榈油及其下游产品的价格及走势 b)、工厂开工率与库存变化 c)、国家有关部门的政策导向 d)、资金面和市场情绪 从长远来看，还需要注意以下几个问题： （1）、进口来源地风险 目前中国主要从巴西、阿根廷和美国进口大豆，从印尼、马来和中国台湾省进口棕榈油。随着中美贸易战的展开，美国政府可能出台更多的制裁措施，对中国出口商品加征关税。加之柬埔寨、印度等亚洲国家对大豆、棕榈油的产量有望增加，若美国加大打击走私力度的话，将来有可能对进口来源带来一定冲击。
（2）、国内种植结构调整风险 现在我国大部分地区种植大豆的补贴已经归并到耕地地力保护补贴中，种植业结构调整补助已经开始向棉花、油料作物、糖料作物倾斜。在耕地资源紧缺的情况下，国家不会鼓励大面积种植大豆和棕榈油。如果公司所在的地区政府推出种植结构调整的规划，可能会对公司未来原材料采购带来一定的负面影响。
（3）、环保合规性风险 油脂生产过程中会产生大量的废水、废气以及固废，需要投入大量人力物力进行环保整改。目前国家对环境污染治理的力度越来越严，如果企业存在环保隐忧，则可能需要追加环保设施投资或者因此被停产，从而导致亏损。
2、产品研发环节 油脂产品的研发要根据客户的需求进行，既要满足客户对产品功能性要求，又要考虑成本风险。一般从以下几个方面考虑：
（1）、功能性质： 油脂具有耐氧化性能，可以通过化学改性获得具有抗氧化作用的产品。例如，可以通过加成反应在油脂中引入羟基，进而得到羟基脂肪酸乙酯，它是一种很强的抗氧化剂。通过改变反应条件，还可以控制产物中羟基的位置，从而调节抗氧化剂的生理活性。所以可以根据客户的需要，开发具有特定功能的抗氧化剂。
（2）、色香味： 优质的食用油颜色浅淡、味道清纯，如果有特定风味要求，可以加入特定的香料调制而成。例如，有客户需要具有花生香味的植物油，就可以在焙烤过程中加入花生碎、花生酱或者具有花生香味的植物油。
（3）、安全性： 在研制新产品的过程中，要从源头抓起，确保原料的安全性。一方面，要选择信誉良好的原料供应商，另一方面，要对原料的成分进行分析检测，确保符合相关的质量标准。
3、产品销售环节 首先，要做好市场的调研，了解消费者的消费习惯，以及市场上同类产品的情况，包括价格、销售渠道等。然后根据这些信息进行有针对性的产品策划，制定合适的推广方案。在具体销售过程要灵活应对，根据不同的客户采用不同的策略，必要时可以采取折扣、送试用品等方法来促进销售。