中国波尔多酒?

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张裕的解百纳干红是当年由张裕葡萄酒公司推出的一款优质国产葡萄酒,也是当时国内最早采用葡萄酿造的干红葡萄酒。虽然如今市面上出现不少品质更优、价格更高的“中国特色”葡萄酒,但这一款酒在当时却是惊艳四座,备受好评,成为当时的经典之作,深受国内红酒爱好者的追捧;

后来随着时代的发展,人们生活水平的提高以及消费理念的转变,这款酒在延续传统的同时进行优化和升级,现已发展成拥有多元风格系列化产品,如赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄等酿酒葡萄混合酿制的“摩卡”,选用西拉、玛珊酿制的“丝悦”,运用小比例黑皮诺酿制的“贝格塔”,以及采用霞多丽、长相思、慕合怀特酿制的甜红和以巴旦木、核桃、榛子为辅料酿制的混合坚果酒等等。无论是传统的干红、半干红还是现在推出的多种风味新品,都体现出品牌持续打造差异化产品的初心,也满足不同圈层消费者多元化的需求。

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波尔多葡萄酒的生产管理十分出色,所有酿造产品的标准都非常高。波尔多酒的风格是“传统中求变化”,在尊重传统的酿酒工艺的前提下,在不断探索和创新中提高。葡萄的种植和葡萄酒的酿造都是在尊重葡萄园风土的前提下,运用现代的科学技术和方法,将精华和个性展现完美地融合到一起。这种融合使的波尔多葡萄酒的品质如鱼得水,使每一瓶波尔多葡萄酒都保持了良好的品质,也让葡萄酒真正成为法国文化的体现。

中国拥有悠久的葡萄酒文化,中国葡萄酒人更是不辞辛劳,从葡萄园到酿造再到陈酿,每一个环节都倾尽全力。但是他们仍然意识到与波尔多之间仍然存在一定的差距。而波尔多愿意分享自己的经,将先进的酿酒技术和酿酒知识带到中国,希望在中国与法国的葡萄酒文化的交流中,让葡萄酒在中华大地上生根发芽,开花结果。我们从以下几个方面可以看到中法两国之间葡萄酒文化的不断融合。

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