糕点行业几月算旺季？
食品的生产和销售具有很强的季节性。企业主要在春节、端午节、中秋节、国庆节等传统节日前后组织生产与销售，节前2个月至节后1个月构成销售旺季，其余时间则为销售淡季。销售旺季的产品销售数量与销售金额通常达到全年的50%以上。
中秋节是我国的传统节日，有食用月饼的风俗。根据我国各地的风土人情，月饼从农历六七月份就开始生产，一般在农历八月初开始全面上市，至农历八月十五日前后达到销售高峰。由于月饼保质期相对较长，且其冰皮等新的工艺技术不断发展，因此月饼销售旺季有所延长，但总体上仍在农历七月初至九月末之间。近年来，随着人们生活水平的提高，月饼已不仅是节令食品，在非销售旺季仍具有一定市场需求。
随着人们生活节奏的加快与消费水平提高，休闲食品以其营养卫生、品种多样、携带方便等特点日益受到人们青睐，其生产和销售季节性相对弱化。但由于国家对绿色食品、有机食品等生产加工企业采取生产许可管理，因此糕点生产企业生产的月饼等食品仍存在季节性问题。